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苹果手机可以通过设置拦截陌生人短信或电话来达到目的。以下是具体的操作步骤。
1、打开手机的“设置”。
2、进入“信息”或“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、找到“过滤未知发件人”或“拦截陌生人”的选项，并开启此功能。
这样设置后，苹果手机将自动拦截来自非通讯录或未保存号码的短信。
若需要更详细的设置，比如只允许通讯录中的联系人发短信给自己，或者只接受特定的短信，那么可能需要使用第三方应用来实现更高级的拦截功能，部分手机运营商也可能提供短信拦截服务，可以咨询运营商了解详情。
步骤可能因为手机系统版本或服务提供商的不同而有所差异，建议根据自己的手机型号和使用的服务进行相应的调整。